昆明市场杨梅季将落幕 蜂糖李即将接档上市

6月10日，记者实地走访了解到，受雨季持续影响(yǐngxiǎng)，曾经占据市场显眼位置的本地杨梅已进入(jìnrù)尾声，预计未来一周内(nèi)将全面下市。而备受期待的蜂糖李则蓄势待发，预计一周后上市成为市场新宠。 本地杨梅即将(jíjiāng)下市 每公斤价格上涨3至5元 10日下午，记者发现在昆明的多个水果(shuǐguǒ)摊位前，杨梅的身影(shēnyǐng)已经逐渐减少。“这两天市场上杨梅越来越少了，前几天还随处可见，现在要找好几家才能买(mǎi)到。”一位正在选购杨梅的市民告诉记者。 在篆新农贸市场水果交易区(qū)，多位摊主证实(zhèngshí)杨梅销售已接近尾声。据经营水果生意多年(duōnián)的摊主蔡女士介绍，目前市场上(shàng)仅剩少量东魁杨梅和荸荠杨梅两个品种，其中荸荠杨梅作为传统老品种，肉质更(gèng)为紧实，而东魁杨梅则水分(shuǐfèn)更足、果肉较软。在口味选择上，年轻消费者更青睐味道浓郁的东魁杨梅，而中老年群体则偏爱甜度更高的荸荠杨梅。 “今年杨梅种植户大多没赚到钱。”蔡女士售卖石屏杨梅多年，她向记者透露，持续降雨给杨梅种植户带来多重打击(dǎjī)。一方面，成熟果实因下雨无法及时采摘而大量(dàliàng)落果(luòguǒ)；另一方面，雨水导致果实品质下降，易生虫害。“我感觉今年流通到市场(shìchǎng)上的杨梅产量较往年减少(jiǎnshǎo)约三分之一。不过杨梅的市场价格(jiàgé)却没有相应上涨，反而较去年下降近半。目前市场上品质较好的杨梅售价维持在每公斤30至45元之间，较前段时间微涨三四元(sìyuán)。”蔡女士说。 记者注意到，不同品种杨梅(yángméi)的下市节奏存在差异。杨梅零售商刘先生表示，东魁杨梅因种植量大，下市速度(sùdù)相对缓慢；而传统品种荸荠杨梅由于产量有限，预计将(jiāng)在两三天内完全退出市场(shìchǎng)。他提醒道，对于喜爱(xǐài)杨梅的消费者，建议可将新鲜杨梅洗净晾干后分装冷冻保存，吃的时候直接取出食用，或者加冰糖煮制品尝即可。 当前，除了农贸市场(nóngmàoshìchǎng)，大街小巷已(yǐ)难以找到杨梅的(de)(de)身影，只有少部分来自富民的杨梅在农贸市场门口售卖，但个头较小且(jiàoxiǎoqiě)口感微酸，售价在15至20元/公斤。在篆新、和平等农贸市场内，售卖杨梅的商家也较前段时间(qiánduànshíjiān)有所减少，杨梅的售价较前段时间平均每公斤也上涨了3至5元，每公斤杨梅普遍在25至45元不等，且品质极佳的杨梅已经下市。 蜂糖李(lǐ)一周后将上市 预测每公斤售价超100元 随着杨梅季的结束，水果市场即将迎来蜂糖李的上市。通过走访了解到，当前市场上有各式各样的李子大量上市，但(dàn)蜂糖李的身影甚少。走访多家水果店(shuǐguǒdiàn)及农贸市场后，只发现篆新农贸市场内的一家商户正在卖蜂糖李，但果品质量较差，售价30元/公斤。摊主介绍，当前蜂糖李已有少量果品成熟上市，但由于价格昂贵，主要(zhǔyào)销往北上广等地。“批发价都(dōu)是100元以上，拿来昆明卖不出去，现在卖的这个都是人家销不出去价格便宜(jiàgépiányi)我才拿来卖的，但很受欢迎，因为(yīnwèi)口感可以，只是品相差些。”该(gāi)摊主说(shuō)。 记者从其他多位水果(shuǐguǒ)商处了解到，蜂糖李预计在三四天后将(jiāng)少量面市(miànshì)昆明，主要来自贵州产区。云南本地虽也有蜂糖李种植，但因口感差异，商户普遍选择从贵州进货。 “蜂糖李(lǐ)每年刚上市都贵(guì)，目前了解下来品质较好的批发价就要80到100元/公斤(gōngjīn)。”一位正在整理货架的摊主告诉记者，刚上市的蜂糖李零售价可能达到100至120元/公斤不等。 “水果(shuǐguǒ)最怕连续下雨。”果商蔡女士解释，无论是(wúlùnshì)杨梅还是蜂糖李，雨季都会导致多重问题。像蜂糖李成熟果实不及时采摘就会变质；雨水浸泡易引发果实开裂；湿度过大加速(jiāsù)腐烂；最重要的是，光照不足会导致糖分积累不够，影响(yǐngxiǎng)风味(fēngwèi)。今年各类水果的上市时间普遍比往年推迟了一周左右。 随着夏季水果(shuǐguǒ)陆续上市(shàngshì)，市场将逐步进入品种丰富(fēngfù)的阶段。在杨梅之后，除了蜂糖李外，水晶葡萄等时令水果也将接续登场。而对于即将上市的蜂糖李，摊主们预计(yùjì)高价可能抑制部分消费，等大量上市后价格可能会回落至五六十元的水平。 今年异常天气给水果产业链带来连锁反应。对于种植户而言，租金、人工等固定成本在减产情况下(xià)更显沉重；批发商则需要承担更高的(de)(de)采购成本和运输损耗；而终端零售商则面临平衡销量与利润的挑战。这种局面也促使部分商户开始调整(tiáozhěng)经营策略，通过提前(tíqián)预订、产地直采等方式控制风险。 都市时报全媒体(méitǐ)记者：郑荣行