当消费遇上AI，绝味食品领跑卤味新零售赛道

随着科技的飞速发展，AI技术正逐步渗透到各行各业，餐饮行业也不例外。在这个智能化(zhìnénghuà)变革的时代，绝味(juéwèi)食品作为一家传统(chuántǒng)的卤味万店零售上市企业，正通过AI技术的深度应用，领跑卤味新零售赛道，实现了从人力密集型向技术密集型的华丽(huálì)转身。

AI技术助力选址，提升(tíshēng)门店运营效率

在选址方面，绝味食品借助AI技术，实现了(le)(le)门店选址的智能化。通过与腾讯智慧零售签署战略(zhànlüè)合作协议，绝味食品运用数字技术选址，使得选址效率(xiàolǜ)提升70.5%。加入(jiārù)AI能力(nénglì)之后，智能选址业绩准确率预估将达到90%以上。这一技术的应用，不仅提高了门店的选址效率，还确保了门店的盈利能力，为绝味食品的快速发展奠定了坚实基础。

内部AI应用，提升管理效率(guǎnlǐxiàolǜ)

为了提升内部管理水平，绝味(juéwèi)食品自研科技团队打造了一个内部AI应用(yìngyòng)——绝知。这一应用解决了零售连锁企业从指挥层到执行层内部信息传递效率逐级递减的管理痛点。同时，公司还(hái)打造了AI智体小火鸭，作为(zuòwéi)绝味店长的AI数智分身，让店员可以随问(suíwèn)随用，业务能力得到整体性均值提高，经营效率提升39%。

AI洞察消费者需求，实现精准(jīngzhǔn)营销

在消费者需求洞察方面，绝味食品(shípǐn)利用AI技术进行数据分析和(hé)挖掘。通过AI数据洞察，公司能够发现消费者更精确的需求，从而(cóngér)提供更加个性化的产品和服务。例如，根据消费者的口味偏好和购买历史，绝味食品可以推送相应的优惠活动(yōuhuìhuódòng)和产品推荐，实现精准营销。

AI优化供应链，提升运营效率(xiàolǜ)

在供应链(gōngyìngliàn)方面，AI技术也发挥了(le)重要作用。绝味食品通过AI技术灵活调动冷链仓储(cāngchǔ)的体系，了解哪条线路成本最低，保证产品新鲜度的同时(tóngshí)，也节约了成本。此外，AI技术还可以帮助供应链提前了解市场情况(qíngkuàng)，以便提前半年到一年研发新产品，确保产品的市场竞争力和盈利能力。

智能化(zhìnénghuà)趋势不可逆转，绝味食品领跑新零售赛道

在当前竞争激烈的餐饮行业(cānyǐnhángyè)中，智能化和(hé)数字化已成为企业脱颖而出(tuōyǐngérchū)的关键。绝味(juéwèi)食品通过AI技术的深度应用，不仅提升了(le)门店运营效率、优化了内部管理体系、洞察了消费者需求、优化了供应链，还实现了从传统零售向新零售的转型升级。这一系列变革标志着绝味食品正在(zhèngzài)从人力密集型向技术密集型转变，创新和数据驱动的策略已成为维持品牌市场地位的关键因素。

展望未来，随着AI技术的不断发展(fāzhǎn)和(hé)应用，绝味食品将继续领跑卤味新(xīn)零售赛道。通过(tōngguò)不断的技术创新和数字化转型，公司将为消费者提供更加优质、便捷、个性化的产品和服务，助力卤味行业实现更加繁荣和发展。